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Comment cuisiner un saumon au four ?

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Mettez le dîner sur la table en seulement 20 minutes avec une recette de saumon cuit au four de Food Network, et servez-le avec une salade de persil aux amandes grillées.

Quels sont les ingrédients recommandés pour cette recette :

  • Filet de saumon de 12 onces, coupé en 4 morceaux

  • Salsa au persil et aux amandes grillées, pour servir

  • Courge cuite, pour servir, facultatif

  • 1 échalote

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

  • Sel à gros grains

  • 2 cuillères à soupe de câpres, rincées

  • 1 tasse de persil plat frais

  • 1/2 tasse d’amandes grillées

  • Huile d’olive vierge extra

À propos de la recette du saumon au four : 

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre. Placez le saumon, côté peau vers le bas, sur une plaque de cuisson antiadhésive ou dans une poêle antiadhésive munie d’une poignée allant au four. Faites cuire au four jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit, soit environ 12 à 15 minutes. Servir avec la salade de persil aux amandes grillées et la courge, si désiré.

Salade d’amandes grillées et persil :

Émincer l’échalote et l’ajouter dans un petit bol. Versez le vinaigre sur les échalotes et ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Hacher grossièrement les câpres, le persil et les amandes et les ajouter aux échalotes. Ajoutez l’huile d’olive, en goûtant au fur et à mesure. Mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement.

Encore et toujours on vous souhaite un bon appétit avec Four-electrique.com les ami(e)s

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