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Recette facile : Gâteau à la carotte

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Bientôt Halloween ! Nous vous proposons une recette facile à réaliser comprenant une couleur propre à cet événement. On veut parler du orange... Et quel légume est de couleur orange... C'est, c'est la carotte bien sûr ! Alors réalisez un gâteau à la carotte comme vous n'en n'avez jamais fait !

Ingrédients:

  • 230ml d’huile végétale, plus un supplément pour la boîte

  • 100g de yaourt naturel

  • 4 gros œuf

  • 1½ cuillère à café d’extrait de vanille

  • ½ orange, zested

  • 265g de farine d’auto-élevage

  • 335 g de sucre muscovado léger

  • 2½ c. à thé de cannelle moulue

  • ¼ noix de muscade fraîche, finement râpée

  • 265 g de carottes (environ 3), râpées

  • 100 g de raisins secs ou de raisins secs

  • 100 g de noix ou de noix de pécan, grossièrement hachées (facultatif)

  • Pour le glaçage
    100 g de beurre légèrement salé, ramolli

  • 300g de sucre glace
    100g de fromage à pâte molle

À propos de la recette facile du gâteau à la carotte : 

a) En premier lieu, préparez le terrain…

Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Huiler et tapisser le fond et les côtés de deux moules à gâteaux de 20cm avec du papier sulfurisé. 

Fouettez l’huile, le yaourt, les œufs, la vanille et le zeste dans un pichet. Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la noix de muscade avec une bonne pincée de sel dans un bol. 

Pressez les morceaux de sucre entre vos doigts, en secouant le bol plusieurs fois pour les faire remonter à la surface.

b) Mélangez les aliments sec et humide sans hésiter !

Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs, ainsi que les carottes, les raisins secs et la moitié des noix, si vous en utilisez. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène, puis répartir dans les boîtes de conserve.

c) Une bonne cuisson comme il se doit…

Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Si un mélange humide s’accroche à la brochette, remettre au four pendant 5 minutes, puis vérifier à nouveau. Laissez refroidir dans les boîtes.

c) Finissez votre gâteau à la carotte avec précision

Pour faire le glaçage, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la moitié du fromage à pâte molle et battez à nouveau, puis ajoutez le reste (en l’ajoutant petit à petit, vous éviterez que le glaçage ne se fende). Retirez les gâteaux des boîtes de conserve et faites un sandwich avec la moitié du glaçage. Recouvrez avec le reste du glaçage et éparpillez le reste des noix. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Se consomme de préférence à température ambiante.

Encore et toujours on vous souhaite un bon appétit avec Four-electrique.com les ami(e)s

Protégez-vous

On ne le répétera jamais assez, mais ayez les bons réflexes… Adoptez les sans plus attendre et montrez l’exemple. Coronavirus ou pas, lavez vous les mains régulièrement avant et après avoir fait la cuisine.

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